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酒店新闻

【餐饮营销】好菜单具备的4个特征,安徽的餐企看看你有吗?
【餐饮营销】好菜单具备的4个特征,安徽的餐企看看你有吗?
如果摆了一张菜单,给你几秒钟,你能否产生食欲?能否记住它?第一印象是什么?一张好菜单就像一个人,身份特质明显,一见就能知道这家店是做什么的,最擅长什么,吸引人的是什么,能够让客人快速记住哪些特征。所以 ...
2016-6-5 11:40
【餐饮经营】一个厨师长的时间管理“七二一”分配原则,舒城的厨师长必看!
【餐饮经营】一个厨师长的时间管理“七二一”分配原则,舒城的厨师长必看!
总厨的日常工作,千头万绪,如何才能做到目标清晰,突出重点、事半功倍呢?应贯彻实行“七、二、一”的时间与精力分配。何为“七、二、一”?即是用70%的时间与精力抓部门的管理,20%的时间与精力参与烹饪实践,10% ...
2016-6-5 11:38
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